四川桂康酒业集团有限公司
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我们知道，很多可以食用的东西，放的时间久了，就会变质，就再无法食用。但对于酒较例外，一些酒存放的时间越久越好喝。
传统手工艺酿制纯粮酒（非酒精勾兑酒）适合长期性储存。酱香白酒较浓香型白酒、清香型白酒比较适合长期性储存。一般酒的存放時间不少于三年，存放二十年之上的酒才可以称得上是真真正正的特酿美酒。
原酒是与成品酒相对应的概念。白酒历来都有着三分酿七分藏的说法，每一款酒品在上市之前，都会经历漫长的储存时期。原酒经历长时间的储存，再经勾调之后，才能够包装上市。由于储藏对于白酒品质起着重要作用，许多酒厂在原酒储藏方面花费大量人力、物力、财力。你知道原酒该如何长期储藏吗？
1、用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2、放酒窑或埋在地底
假如家里有酒窑，此刻就可以把封好口的酒瓶子放入酒窑里了，要是没有，能够把腌菜坛子埋在地底尽可能深一些的地区，由于越重才可以确保温度与环境湿度的稳定。如果是一般的公寓楼，提议存进别墅地下室，那边沒有太阳照射，相对性温度与环境湿度也是稳定的，还需要常常自然通风，可是这类地区温度或是不可以一直稳定，因此不建议长期性储存。
常言道：酒是陈的香，姜是老的辣。喝酒就喝加水加冰不浑浊的陈酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒贮存期，浓香型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；清香型酒贮存期为一年左右，酱香型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。而一直以来好酒的保存是一个永恒的话题，只有正确地贮存，才能保证好酒的品质和价值。
