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    原酒怎样长期储存?

    原酒怎样长期储存?

    2022-01-11

    我们知道,很多可以食用的东西,放的时间久了,就会变质,就再无法食用。但对于酒较例外,一些酒存放的时间越久越好喝。

    传统手工艺酿制纯粮酒(非酒精勾兑酒)适合长期性储存。酱香白酒较浓香型白酒清香型白酒比较适合长期性储存。一般酒的存放時间不少于三年,存放二十年之上的酒才可以称得上是真真正正的特酿美酒。

    原酒是与成品酒相对应的概念。白酒历来都有着三分酿七分藏的说法,每一款酒品在上市之前,都会经历漫长的储存时期。原酒经历长时间的储存,再经勾调之后,才能够包装上市。由于储藏对于白酒品质起着重要作用,许多酒厂在原酒储藏方面花费大量人力、物力、财力。你知道原酒该如何长期储藏吗?

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      1、用坛子存放

    首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。

      2、放酒窑或埋在地底

      假如家里有酒窑,此刻就可以把封好口的酒瓶子放入酒窑里了,要是没有,能够把腌菜坛子埋在地底尽可能深一些的地区,由于越重才可以确保温度与环境湿度的稳定。如果是一般的公寓楼,提议存进别墅地下室,那边沒有太阳照射,相对性温度与环境湿度也是稳定的,还需要常常自然通风,可是这类地区温度或是不可以一直稳定,因此不建议长期性储存。

      常言道:酒是陈的香,姜是老的辣。喝酒就喝加水加冰不浑浊的陈酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒贮存期,浓香型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,但已有40度以下之低度酒。而一直以来好酒的保存是一个永恒的话题,只有正确地贮存,才能保证好酒的品质和价值。

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